Как выбрать электрическую плиту с духовкой: гид по типам конфорок и режимам

1. Тип конфорок: скорость и экономичность

В отличие от встраиваемых духовых шкафов, которые покупаются отдельно, здесь вам нужно сразу оценить и «верх» (плиту), и «низ» (духовку).

Существует несколько типов нагревательных элементов:

Спиральные. Классический ТЭН. Греются быстро, стоят дешево. Идеальный вариант для дачи. Минус: сложно отмывать, если что-то «убежало».
Чугунные («блины»). Надежные и прочные. Долго разогреваются (до 10 минут) и так же долго остывают.
Hi-Light (ленточные). Используются в стеклокерамических плитах. Нагрев происходит за 5–6 секунд. Это современный стандарт.
Индукционные. Самые экономичные и безопасные. Генерируют тепло сразу в дне посуды, сама поверхность остается холодной.

Совет: Если в семье есть дети, обратите внимание на модели с индикатором остаточного тепла. Он покажет, что конфорка еще горячая, и убережет от ожогов.

2. Духовка: сердце вашей плиты

Многие хозяйки выбирают плиту именно из-за возможностей выпечки. Современные отдельностоящие модели по функционалу не уступают лучшим электрическим духовым шкафам встраиваемого типа.

Объем и габариты

Объем духового шкафа в стандартных плитах варьируется от 50 до 70 литров.

Для семьи из 3–4 человек достаточно 50–60 литров.
Если вы любите запекать гуся целиком или используете несколько уровней одновременно, ищите модели с объемом от 65 литров.

Режимы и функции

Чтобы блюда получались идеальными, жарочные шкафы работают в различных режимах.

Конвекция. Встроенный вентилятор перемещает горячий воздух по камере. Это обеспечивает всесторонний прогрев и идеальную корочку. Без конвекции сложно испечь хорошие пирожки на двух противнях сразу.
Гриль. Верхний нагревательный элемент высокой мощности. Незаменим для стейков и тостов.
Специальные программы. В продвинутых моделях встречаются режимы для пиццы, разморозки и даже функция СВЧ (хотя полноценный духовой шкаф с функцией СВЧ чаще встречается во встраиваемом сегменте, некоторые компактные плиты тоже имеют эту опцию).

Если вы не знаете, как настроить духовой шкаф, выбирайте модели с электронным дисплеем и предустановленными рецептами.

3. Размеры плит: от стандарта до мини

Габариты плиты — критический параметр для кухни.

Стандартные (60х60 см). Классическая ширина и глубина. Идеально встают в ряд со стандартной кухонной мебелью.
Узкие (50х60 см). Если у вас маленькая кухня, такой узкий духовой шкаф (в составе плиты) сэкономит 10 см пространства, что часто бывает решающим фактором.
Компактные (настольные). Мини-печи с двумя конфорками сверху. Удобно взять на дачу.

Высота у всех напольных моделей стандартная — 85 см, часто есть регулируемые ножки, чтобы выровнять плиту в уровень со столешницей.

4. Очистка духового шкафа: эмаль или катализ?

Никто не любит оттирать пригоревший жир. Производители предлагают решения, упрощающие уход:

Традиционная очистка. Гладкая эмаль, которую нужно мыть вручную. Используется в бюджетных моделях.
Очистка паром (гидролиз). В противень наливается вода, духовка нагревается, и пар размягчает загрязнения.
Каталитическая очистка духовых шкафов. Задняя и боковые стенки покрыты специальными панелями, которые расщепляют жир прямо во время готовки. Вам останется только протереть дно.

5. Безопасность и подключение

Электрическая плита — мощный прибор.

Мощность. Стандартные модели потребляют до 3,5 кВт (можно включать в обычную, но качественную розетку). Мощные плиты (от 7 кВт) требуют отдельной силовой линии.
Розетка для духового шкафа и плиты должна быть силовой, с надежным заземлением.
Блокировка. Функция «Защита от детей» блокирует панель управления и дверцу, что критически важно для семей с малышами.
Остекление. Хорошая дверца имеет 2–3 стекла (иногда 4). Чем больше стекол, тем холоднее фасад, и тем меньше риск обжечься, прислонившись к работающей плите.

Заключение: какую плиту купить?

Выбирая помощницу на кухню, ориентируйтесь не только на рейтинг электрических духовых шкафов, но и на свои привычки.

Готовите много и разнообразно? Нужна стеклокерамика с зонами расширения и духовка с конвекцией и таймером.
Нужна «рабочая лошадка» для дачи или съемной квартиры? Подойдет модель с чугунными блинами и традиционной духовкой.
Ищете премиум-класс? Индукционная панель и духовка с каталитической очисткой — ваш выбор.